Supermercati e Distribuzione

Nei supermercati vengono consegnate, stoccate e vendute ogni giorno grandi quantità di prodotti alimentari. Per fare in modo che nelle mani del consumatore giungano solo merci di qualità ineccepibile, occorre rispettare sempre le soglie di temperatura previste per lo stoccaggio, in tutte le fasi di conservazione: ricevimento merci, magazzini, celle frigorifere, banchi refrigerati.

          Scarica la guida pratica in PDF  "Garantire la qualità del cibo e la conformità nei supermercati"

Consigli utili e utili conoscenze di base sulla conformità e sulla sicurezza alimentare nei supermercati:

• Come posso risparmiare denaro controllando i prodotti in arrivo?
• Come assicuro una temperatura costante nei magazzini e nei banchi frigo 24 ore su 24?