Macellerie e Panifici

Nelle macellerie e panetterie si lavora ogni giorno con carni, prodotti da forno e altri alimenti freschi e facilmente deperibili. In questi ambienti occorre rispettare determinate condizioni di temperatura.

Nel monitorare le condizioni climatiche durante la conservazione dei generi alimentari nei ristoranti, gastronomie, macellerie è importare fare in modo che gli strumenti di misura utilizzati siano in grado di registrare i valori di temperatura e umidità in automatico e documentati senza lacune.

 

 

 

 

 

 

 

 Scarica in PDF  "Monitoraggio della temperatura in macelleria"

Ralf Spindler, proprietario della macelleria Metzgerei Spindler a Leutenbach, Germania, raccomanda Il sistema di data logger WiFi.

Scarica in formato PDF

"la Guida pratica misura del livello di comfort sul posto di lavoro"