Monitoraggio della temperatura nella produzione e conservazione di alimenti

produzione alimentare

I produttori di generi alimentari si dovono confrontare con numerosi regolamenti, norme e standard che devono garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti. Uno dei compiti fondamentali è il monitoraggio senza lacune della temperatura lungo tutta la catena produttiva, inclusa la documentazione completa dei valori di misura.

L’enorme dispendio di tempo ad esso legato viene annullato dal sistema di acquisizione con data logger WiFi basato su cloud, i valori rilevati in tutti i punti di misura critici vengono infatti raccolti e documentati in modo automatico e possono essere consultati ovunque.

Dopo la produzione in numerosi casi il cibo congelato deve essere conservato. Queste vanno da singole camere frezeer in siti di piccoli produttori di cibo (ad esempio macellai), a ristoranti e supermercati, passando per camere freezer nell'industria alimentare, fino ai depositi frigoriferi / magazzini surgelati specializzati con servizi di grande stoccaggio. La temperatura deve essere documentata costantemente in tutte queste strutture. In Europa possono essere utilizzati in questo processo, solo logger di temperatura che sono approvati secondo la norma EN 12830.

TESTO 175 T2

Data logger con sensore di temperatura integrato e attacco sonda esterna, per celle frigorifere, congelamento, magazzini, farmacie.

TESTO 175 T1

Data logger con sensore di temperatura integrato e attacco sonda esterna, per celle frigorifere, congelamento, magazzini, farmacie.

TESTO 104

Termometro con sonda a penetrazione ripiegabile per alimenti

TESTO 104-IR

Termometro a infrarosso e a penetrazione per alimenti ripiegabile

TESTO 106

Termometro a penetrazione per alimenti. Ideale per rilevare al cuore degli alimenti. Senza custodia di protezione TopSafe (opzionale).

TESTO 106 KIT

Termometro a penetrazione per alimenti. Ideale per rilevare al cuore degli alimenti. Con custodia di protezione TopSafe

TESTO 905-T2

Termometro per superfici con sonda a banda adatto anche su superfici ruvide

TESTO 905-T1

Termometro a immersione per misurare all'interno di liquidi, sostanze morbide o polverose e nell’aria. Sonda con termocoppia di tipo K.

TESTO 174 T kit

Mini-datalogger, monitoraggio temperatura di stoccaggio alimentari, farmaceutici, frigoriferi. Con Scarico dati USB

TESTO 174 T

Mini-datalogger, monitoraggio temperatura di stoccaggio alimentari, farmaceutici, frigoriferi.